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Le Périgord, l'autre Pays de la châtaigne.
Au sud du Périgord Noir, aux confins du Quercy et de l'Agenais s'étale un bassin de production de châtaignes de mille hectares environ.
C'est à Villefranche du Périgord, bastide du XIIIe siècle que vous pourrez découvrir l'histoire du châtaignier, de la châtaigne et du marron.
Au Domaine de RAPATEL sur 7 hectares de vergers de châtaigniers, vous saurez tout sur "l'arbre à pain".
Du greffage de l'arbre, de l'entretien des vergers en passant par la récolte des fruits jusqu'à la transformation en farine (moulin à châtaigne) et la confection des biscuits.
Depuis toujours la châtaigne a nourri les Hommes !
Reconnue puis délaissée, la CHATAIGNE se retrouve dans notre alimentation moderne.
Traditionnelle compagne de la dinde de Noël, elle cache sous sa rude écorce une chair fondante, riche en minéraux, idéale pour rester en forme !
La farine de châtaigne quant à elle est recherchée par beaucoup car elle est sans gluten (allergène).
N'hésitez pas à nous contacter au 05.53.30.44.05