Petits flans aux châtaignes
Pour accompagner une volaille ou un gibier.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- - 4 œufs
- - 20 cl de crème fraîche
- - 10 cl de lait
- - 500 g de purée de châtaignes
- - sel et poivre
Préparation :
Dans un saladier, battez 3 œufs entiers et 1 jaune, ajoutez 20 cl de crème fraîche
10 cl de lait, salez, poivrez.
A la préparation ainsi obtenue ajoutez 500 g de purée de châtaignes, mixez.
Beurrez des petits ramequins individuels, remplir de la préparation obtenue.
Faites cuire au bain-marie environ 30 minutes.
Démoulez chaque ramequin.
Voir toutes nos recettes à base de farine de châtaignes.