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Directement du producteur au consommateur !

Farine et gateau sans glutenPour vos gâteaux, pensez à la farine 100% châtaigne, sans gluten, elle donnera une saveur rustique à vos desserts. Fin 2012 nous aurons notre label " agriculture biologique ".
Et si vous avez une machine à pain, vous pouvez aussi l'essayer avec de la farine de chataigne.
Nous la commercialisons en sachet sous vide de 500g.

Visitez notre boutique : boutique.chataigneduperigord.fr

Nos produits

notre creme de marrons

Nous utilisons notre propre farine pour la confection de biscuits : Petits sablés, Cookies aux pépites de chocolat, tuiles.
Nous proposons également des crèmes de marron.

Toute notre production est de fabrication artisanale sans colorant ni conservateur.

Sur le domaine une "boutique" vous accueille toute l'année, sur rendez vous, pour une visite guidée des châtaigneraies, une présentation et dégustation de nos produits avec visite du moulin.
Tarif 2014 : 1 euro par personne adulte (gratuit pour les enfants jusqu'à 8 ans).

gateau sans gluten

Pour un apéritif original : recette de biscuits apéritifs à la farine de châtaigne et au fromage.
Préparation: 5 mn cuisson: 10mn
Ingrédients :

  • 250g de farine de châtaigne,
  • 125g de beurre,
  • 150g de gruyère râpé ,
  • 1oeuf,
  • eau

Préparation :

  • Emincer la matière grasse dans la farine.
  • Ajouter l'œuf, un peu d'eau et le gruyère.
  • Pétrir rapidement et faire une boule.
  • Laisser reposer 1 heure.
  • Débiter la pâte en petits biscuits ou faire un boudin avec le pâte, très serré et ensuite couper en tranches fines et mettre sur plaques en mettant sur chaque tranche un peu de fromage râpé.   
  • Cuire à four chaud 10 minutes.

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