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Velouté aux cepes et aux châtaignes

Ingrédients :

  • 500g de cèpes
  • 50g de châtaigne émiettées
  • 5 pommes de terre moyennes

Préparation :

Faites revenir vos cèpes dans une cocotte, les faire dorer.

Ajouter y les châtaignes, les pommes de terre.

Faites chauffé 1L1/2 d'eau et y ajouter un bouillon cube de pot-au-feu.

Mélangez le tout et laisser cuire 3/4 heure.

Moulinez afin d'obtenir un velouté

Ajoutez éventuellements des croutons.

 

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